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De manière à être servis le mieux possible, n'hésitez pas à réserver vos gourmandises jusqu'au 18 décembre.

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Tout est fait maison

PRÉPAREZ VOTRE REPAS DE FÊTE

Vos gourmandises de Noël

06 47 74 21 66

Pour votre apéritif nous vous proposons
 Chlorophylle, Curcuma, encre de seiche, que du naturel pour colorer les mini burgers.
Nos mini burger briochés (fabrications originales)
11,20€ les 4 pièces

-Encre de seiche, saumon mariné crème de raifort
-Graines boulangères, foie gras aux figues
-Curcuma, bœuf de 10h et béarnaise
-Chlorophylle de persil,Gambas et sauce tartare.

 

Les foies gras

(Marinés au cognac et armagnac)

Compter 80 gr par pers pour une entrée

 

-Foie gras de canard Français mi-cuit en terrine

​(cuisson à basse température)                     250g       500g         1kg

                                                                                      25,10€    45,30€     90,60€

​-Foie gras de canard Français au gros sel

(Conserve le gout originel du foie gras frais)       250g        500g       1kg

                                                                22,80€     42,50€    85,00€

Nos pâtés croute gastronomiques

 


-Canard et volaille de Bresse, foie gras et pistaches

 Vieux Marc du Jura et liqueur de bourgeons de sapin   

                                             37,50€/kg  (ex: 200g 7,50€/pers)  

-Cochon fermier d'Ile de France (Francilin)   

          Morilles et cèpes

                                              34,80/kg   (ex: 200g 6.96€/pers)

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Notre fumoir artisanal

Salage au sel sec, fumage au bois de hêtre par nos soins.
Poissons frais jamais congelés.
Prévoyez environ 100g par personne pour une entrée


Truite d'eau douce d'Aquitaine fumée             6,20€ les 100g    

Saumon d'Ecosse fumé Label Rouge               6,40€ les 100g   

 

Les desserts

-Buche de Noël aux deux pralinés maison, pain de Gènes aux noisettes, croustillant fin et glaçage chocolat.

              4,95 €/pers

-Buche de Noël mangue et cœur citronné

 Croustillant à la noix de coco , biscuit rose de Reims et          glaçage aux fruits. 

             4,95 €/pers

 
Les buches sont pour 6 personnes minimum

 

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